Dentro del costo debes crear las cuentas siguientes:

MAYOR COSTO DE VENTAS
SUBCUENTA Inv Inicial
SUBCUENTA Compras
SUBCUENTA Inv final

tal como lo tienes en tu estado de costo de venta que acabas de enlistar.

Estas cuentas apareceran en ceros, pues ya se habria realizado en 2011 el dia ultimo el cierre de las cuentas de resultados, en 1 de Enero de 2012 debes realizar un asiento como sigue:


COSTOS DE VENTAS
C/O Inventario Inicial $ 1,558,993.15
c/R Invenrario Final $ 1,558,993.15

Y cada mes o cuando se realice la valuacion de inventarios dependiendo su valor total, supongamos que den $ 558,993.15 al 31 de Enero 2012

Como en balance los inventarios ya estan a 1,558993.15 y ahora debes dejar los inventarios con 1,000,000 entonces debes mandar al costo de venta ese 1,000,000

El asiento contable quedaria asi:

COSTO DE VENTA - CUENTA MAYOR
c/o Subcuenta - Inv Final 1,000,000

c/r CUENTA MAYOR INVENTARIOS $ 1,000,000


de esta manera la cuenta de mayor tendra las 3 cuentas del COSTO DE VENTAS tal como lo tienes en tu estado que pones.

El inventario inicial COSTO DE VENTAS se sumaria
Pero tambien el inventario final COSTO DE VENTAS se restaria.

Recuerda que la subcuenta de inventario inicial dentro de COSTO DE VENTAS en lo que resta del año jamas se mueve. Solo tiene el asiento del 1o de Enero antes señado. Hasta el proximo año se hara otro asiento similar pero en relacion a valor de inventarios al termino del ejercicio anterior

Por otro lado todos los ajustes que se hagan a la cuenta de MAYOR ALMACEN (activos circulantes) debe ir vs el COSTO DE VENTAS - Subcuenta Inventario final

De este modo siempre obtendras los inventarios finales que deben de restarse como la formula del COSTO VENTAS